🚨驚人案例：天天吃香蕉竟讓糖化血色素狂飆！
最近在診間遇到超扯案例！50歲王大哥（化名）明明照著「水→肉→菜→飯→果」順序吃，三個月後糖化血色素(HbA1c)竟然從6.5%飆到7.5%！追問才發現，他覺得香蕉「看起來比較不甜」，居然每餐飯後都嗑一根中型香蕉，根本把香蕉當減肥聖品在吃！
🍌VS🥭水果甜度陷阱大解密
關鍵1：糖分總量藏危機
周建安醫師拿出營養數據打臉：
- 中型香蕉(100g)：糖分12.2g + GI值51
- 愛文芒果(100g)：糖分8.3g + GI值41
香蕉不只單份糖分多1.5倍，很多人吃香蕉都直接整根啃，但吃芒果會切塊慢慢吃，無形中份量更好控制！
關鍵2：抗性澱粉的迷思
常聽到「香蕉有抗性澱粉助減肥」，但醫師提醒：
- 要選帶綠皮的生香蕉才有用
- 熟香蕉抗性澱粉轉化成糖分
- 糖尿病患者胰島素功能差，根本無法有效利用
🥭芒果這樣吃最安全！4大黃金守則
規則1：品種選擇是關鍵
- ✅首選愛文芒果：纖維細緻、糖分較低
- ❌避開金煌芒果：甜度超高堪比糖水
- ✖️聖心芒果雖香但纖維粗，不利消化
規則2：份量抓得準
- 1份=切塊後放進普通飯碗「不壓平」約8分滿
- 每日上限：2個拳頭大小（分2餐吃）
- 最佳組合：半顆愛文+10顆無調味杏仁
規則3：時間點超重要
- 🕖早上10點吃＞下午3點吃＞晚餐後吃
- 飯後30分鐘再吃，搭配綠茶更佳
- 絕對禁止：空腹當早餐或宵夜時段
規則4：特殊部位要注意
- 避免靠近果核的「糖心部位」甜度最高
- 芒果皮內側的透明果膠要刮乾淨
- 切塊時保留部分果梗減少流汁
💡糖友必學加餐技巧
周醫師特別傳授「333配餐法」：
- 先吃3口燙青菜（推薦地瓜葉）
- 再吃3片雞胸肉（約名片大小）
- 最後吃3塊芒果（切成立方體） 這樣能讓血糖波動減少40%！
🚫這些人要注意！
雖然芒果相對安全，但有以下狀況要忌口：
- 正在打胰島素的患者
- 糖化血色素＞8%的族群
- 合併腎病變需限鉀的病友
- 對漆樹科植物過敏者（芒果皮含漆酚）
最後醫師提醒，與其糾結水果種類，不如養成「吃水果前先測血糖」的習慣，搭配動態血糖機監測更安心！