花椰菜偽米飯爆紅！營養師認證「這吃法」不節食甩肉5公斤
最近社群網站被「白色米粒」洗版啦！這種看起來像白飯、吃起來超飽足的神奇食物，其實是白花椰菜切碎製成的偽米飯。連女星歐陽娜娜都在小紅書曬自己的獨門食譜，更狂的是有網友實測一周腰圍直接少3公分！
為什麼營養師都推爆？
🌟熱量只有白飯1/6
晨光健康營養中心院長趙函穎說，一碗花椰菜米(200g)熱量才50大卡，比白飯300大卡少了5/6！重點是膳食纖維多3倍，吃完超有飽足感，根本是「吃飽還能瘦」的神器。
🌟便秘救星來了
趙院長門診有個40歲大姐，晚餐改吃花椰菜飯+喝夠水，1個月就：
- 甩肉5公斤
- 腰圍少7cm
- 從3天大便1次變天天順暢
日台醫師聯手推薦
日本減肥名醫工藤孝文超愛這招，他教大家把花椰菜碎混進白飯，比例從1:1慢慢調整到全花椰菜。這樣減醣無痛又不容易破功，特別適合：
- 愛吃澱粉的泡芙人
- 血糖偏高的熟齡族
- 久坐便秘的上班族
零失敗食譜大公開
🥦基本款花椰菜米
- 選緊實的白花椰菜，切掉粗梗
- 用調理機「點打」3秒（太碎會變泥！）
- 微波2分鐘去生味/或用乾鍋炒去水分
🍛進階版咖哩雞肉炒飯
材料（2人份）：
- 花椰菜米 2碗
- 雞胸肉 1塊（切丁用米酒醃）
- 洋蔥/紅蘿蔔/毛豆 各半碗
- 蛋 2顆
- 咖哩粉 1大匙
偷吃步做法：
- 先炒香洋蔔蔔→下雞肉炒到變白
- 倒花椰菜米中火快炒3分鐘
- 挖個洞煎蛋→快速拌開
- 撒咖哩粉+少許醬油嗆鍋邊
關鍵技巧： ✅ 花椰菜要徹底瀝乾才不會出水 ✅ 用冷凍毛豆仁更方便 ✅ 起鍋前加半匙白胡椒粉更對味
這樣吃效果加乘
- 搭配飯前喝300cc溫水增加飽足感
- 下午茶改吃無糖優格+奇亞籽
- 晚餐後快走30分鐘
- 每天睡滿7小時幫助燃脂
營養師提醒，雖然花椰菜飯好處多，但長期完全不吃澱粉可能會：
➤ 經期亂掉
➤ 容易復胖
➤ 情緒暴躁
建議可以早晚各1碗花椰菜飯+午餐吃半碗糙米飯，瘦得健康又持久。現在就動手做，明天開始跟游泳圈說掰掰啦！