葡萄連皮吃才營養！達人親授4招洗淨農藥小秘訣

各位媽咪們是不是常糾結「吃葡萄到底要不要吐皮」？營養師都說葡萄皮的花青素超豐富，但看到表皮白白的果粉又怕有農藥殘留。別擔心！料理達人小魚媽在《安心料理》書裡公開的4個清洗神招，阿嬤輩傳下來的太白粉洗法真的超有效，小編親自試過後整理成詳細圖文版，保證看完馬上學會！

🌟 必備工具清單

取約吃飯碗8分滿的冷水，加入3湯匙太白粉（約免洗湯匙分量）。重點是要**邊倒邊攪拌**，調成像勾芡湯汁的濃稠度，這樣才能有效吸附髒污！

**千萬別用手拔葡萄！**拿剪刀從梗梗尾端「喀擦」剪下，保留蒂頭完整包覆果肉。偷偷說~用這招洗好的葡萄放冰箱還能多保鮮2天喔！

把剪好的葡萄整串放進太白粉水，像搓洗衣服那樣**輕輕搓揉30秒**。你會看到水變混濁，那些就是被帶下來的灰塵和雜質啦！

最後用**流動的冷水**沖洗至少1分鐘，記得要邊沖邊用手指抹掉表面殘留的粉漿，洗到摸起來不滑溜才算合格喔！

如果還是擔心農藥問題，可以用**食用小蘇打粉+檸檬**自製清潔水：
1. 在1公升水中加入1茶匙小蘇打粉
2. 擠入半顆帶皮檸檬汁（連皮擠香氣更足）
3. 葡萄浸泡15-20分鐘後沖淨

✅ 洗完一定要用廚房紙巾擦乾
✅ 裝保鮮盒底部墊餐巾紙吸濕氣
✅ 蒂頭朝上避免擠壓出水

為什麼專業果農都留蒂頭？因為葡萄**切口接觸空氣會氧化變苦**，用剪刀保留蒂頭就像天然保鮮膜，吃起來更清甜！

Q：葡萄白粉洗掉就沒營養了嗎？
A：錯！白粉是果臘不是營養，真正花青素在紫色表皮裡，放心洗乾淨啦~

Q：可以用麵粉代替太白粉嗎？
A：可以喔！但麵粉水容易結塊，清洗時要更仔細沖掉殘粉。

Q：孕婦小孩也能這樣洗嗎？
A：絕對可以！這方法比用洗碗精更天然，連皮吃下肚也安心。

看完這篇是不是發現洗葡萄超簡單？下次買葡萄記得試試這幾招，從此不用再糾結要不要吐皮啦！如果覺得實用，快把文章存起來或分享給身邊的料理新手吧～